{"id":830,"date":"2014-11-15T13:03:26","date_gmt":"2014-11-15T12:03:26","guid":{"rendered":"http:\/\/amap.porte.csc49.fr\/?p=830"},"modified":"2016-02-09T19:17:36","modified_gmt":"2016-02-09T18:17:36","slug":"karine-gourdon-de-loeil-a-loeuf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/amap.porte.csc49.fr\/?p=830","title":{"rendered":"Karine Gourdon – de l\u2019Oeil \u00e0 l\u2019Oeuf"},"content":{"rendered":"

Gen\u00e8se<\/strong><\/h3>\n

\"JPEG <\/a> <\/span><\/strong><\/p>\n

Karine notre productrice d\u2019\u0153ufs certifi\u00e9s BIO, est une jeune femme aussi dynamique que sympathique. Je la remercie, ainsi que sa petite fille Camille, pour la disponibilit\u00e9 et la patience dont elles ont fait preuve lors de notre visite, en ce Jeudi 25 Aout.<\/strong><\/p>\n

L\u2019exploitation de Karine est situ\u00e9e aux petites Noues sur la commune de Chemill\u00e9. Son exploitation s\u2019\u00e9tend sur 24 hectares. 2 sont r\u00e9serv\u00e9s pour les poules, 11 pour la production d\u2019aliments pour les animaux, le reste sert pour les rotations. Karine a cr\u00e9\u00e9 sa propre exploitation lorsque ses beaux-parents ont arr\u00eat\u00e9 leurs activit\u00e9s en 2010. Exploitation sur laquelle le mari de Karine faisait d\u00e9j\u00e0 du maraichage sur 8 hectares depuis 2008. La totalit\u00e9 de ces 32 hectares est enti\u00e8rement BIO.<\/strong><\/p>\n

Karine est devenue productrice d\u2019\u0153ufs par amour de la terre et de son mari. Apr\u00e8s une premi\u00e8re vie \u00e0 regarder les gens dans les yeux (son premier m\u00e9tier \u00e9tait opticienne) elle a voulu regarder vers d\u2019autres directions plus en accord avec ses valeurs personnelles, qui sont entre autres le respect de la personne et de la terre qui nous porte. C\u2019est avec cet \u00e9tat d\u2019esprit que Karine s\u2019est lanc\u00e9e. L\u2019\u00e9levage de Karine est issu de celui de ses beaux-parents qui faisaient d\u00e9j\u00e0 de la production d\u2019\u0153ufs BIO. Mais elle a voulu faire plus dans la qualit\u00e9 de vie de ses poules et a donc diminu\u00e9 le nombre de b\u00eates par m\u00b2. Passant leur nombre de 4300 \u00e0 seulement 1600 sur 2 hectares, soit beaucoup plus de m\u00b2 par poule que ne l\u2019exige la norme BIO. (Depuis 2002 la norme est de 3000 poules pour 600 m\u00b2)<\/strong><\/p>\n

La vie d\u2019une poule pondeuse<\/strong><\/p>\n

\"JPEG <\/a> <\/span>La LOHMANN BROWN est une charmante poule pondeuse rousse. Celle-ci arrive sur l\u2019exploitation de Karine, \u00e0 l\u2019\u00e2ge de 17 semaines. Dans un premier temps elle va rester avec les 799 autres poules de l\u2019arrivage dans le hangar de ponte pour se familiariser avec leur nouvel environnement. Elles vont pouvoir pondre 15 jours apr\u00e8s leur arriv\u00e9e. Et vont prendre l\u2019habitude de pondre dans les nichoirs et non dans le champ, car les \u0153ufs pondus \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur ne peuvent \u00eatre commercialis\u00e9s. De plus, il faut savoir qu\u2019une poule pond 5 \u00e0 6 \u0153ufs par semaine et pas plus d\u2019un par jour et en g\u00e9n\u00e9ral le matin. Apr\u00e8s un mois de vie cloitr\u00e9e, un matin vers 10H30 les trappes s\u2019ouvriront et tous les autres matins suivants sur un espace arbor\u00e9 et cl\u00f4tur\u00e9 o\u00f9 pousse de la camomille. 1 hectare pour 800 poules (l\u2019\u00e9levage tourne avec 1600 poules). A la nuit tomb\u00e9e, les poules regagneront le hangar, et se percheront (afin d\u2019\u00e9chapper \u00e0 d\u2019\u00e9ventuels pr\u00e9dateurs). Karine passera une fois la nuit tomb\u00e9e pour fermer les trappes d\u2019acc\u00e8s \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur. Il y a des renards dans cette campagne. Ces jolies poules rousses vont passer environ 15 mois \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur le jour et prot\u00e9g\u00e9es dans le hangar la nuit. Apr\u00e8s quoi elles seront r\u00e9form\u00e9es, dirig\u00e9es vers l\u2019abattoir et vendues en direct par Karine au prix moyen de 5,5 \u20ac pi\u00e8ce.<\/strong><\/p>\n

\"JPEG <\/a> <\/span>Karine a deux lots de poules de 800 chacun, qui vivent dans deux zones distinctes. Un premier lot est destin\u00e9 \u00e0 un exploitant, le second pour la vente direct et les AMAP. Apr\u00e8s chaque vide (r\u00e9forme d\u2019un lot) il y a un d\u00e9lai d\u2019environ un mois avant qu\u2019un autre lot soit mis \u00e0 la place du pr\u00e9c\u00e9dent. Vide sanitaire obligatoire de 21 jours, nettoyage au jet \u00e0 haute pression des locaux etc \u2026<\/strong><\/p>\n

\"JPEG <\/a> <\/span>La nourriture de ces gallinac\u00e9s est exclusivement BIO. Faite \u00e0 base de pois, de luzerne, d\u2019orges, levure de bi\u00e8re etc \u2026 La nourriture est stock\u00e9e dans des silos \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur et d\u00e9livr\u00e9e dans une mangeoire qui circule tout au tour des caillebotis, 5 fois par jour \u00e0 l\u2019aide d\u2019une tr\u00e9mie et d\u2019un programmateur. De plus des coquilles d\u2019huitres pil\u00e9es sont en libre service. Elles permettent \u00e0 la poule de broyer les graines dans le g\u00e9sier et apporte en plus la quantit\u00e9 journali\u00e8re n\u00e9cessaire en calcium.<\/strong><\/p>\n

Un grand merci \u00e0 l\u2019AMAP Le Panier De La Moine (Cholet) pour le texte et les images\u00a0: http:\/\/lepanierdelamoine.blogspot.fr<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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