Les principes de l’agriculture paysanne:
1- Répartir les volumes de production afin de permettre au plus grand nombre d’agriculteurs d’accéder au métier et d’en vivre.
2- Être solidaire des paysans des autres régions d’Europe et du monde.
3- Respecter la nature.
4- Valoriser les ressources abondantes et économiser les ressources rares.
5- Rechercher la transparence dans les actes d’achat, de production, de transformation, et de vente des produits agricoles.
6- Assurer la bonne qualité gustative et sanitaire des produits.
7- Viser le maximum d’autonomie dans le fonctionnement des exploitations.
8- Rechercher les partenariats avec d’autres acteurs du monde rural.
9- Maintenir la diversité des populations animales élevées et des variétés végétales cultivées.
10- Raisonner toujours à long terme et de manière globale.
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