Boulettes de Pommes de terre

Ingrédient :

  • 5 pommes de terre
  • 1 oeuf
  • 1/2 oignon
  • sel, poivre
  • farine
  • matière grasse
  • gruyè

Préparation :

Faire cuire les pomme de terre épluchées dans l’eau salée comme pour faire une purée. Les passer au presse-purée, si possible sans liquide (sans presse-purée, les écraser finement avec une fourchette) Mélanger avec oeuf, farine,sel, poivre, gruyère afin d’obtenir une purée assez ferme. Former des boulettes en les tournant dans de la farine. Les mettre à cuire dans une poêle avec de la matière grasse jusqu’à ce qu’elles soient cuites et dorées.

De la part de Simone.