Ingrédient :
- 5 pommes de terre
- 1 oeuf
- 1/2 oignon
- sel, poivre
- farine
- matière grasse
- gruyè
Préparation :
Faire cuire les pomme de terre épluchées dans l’eau salée comme pour faire une purée. Les passer au presse-purée, si possible sans liquide (sans presse-purée, les écraser finement avec une fourchette) Mélanger avec oeuf, farine,sel, poivre, gruyère afin d’obtenir une purée assez ferme. Former des boulettes en les tournant dans de la farine. Les mettre à cuire dans une poêle avec de la matière grasse jusqu’à ce qu’elles soient cuites et dorées.
De la part de Simone.