Ingrédients : pour 6 personnes
- Pâte brisée
- 3 poireaux
- 500 ml de lait
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 80 g de gruyère (facultatif)
- sel, poivre, muscade
Préparation :
- Laver et tailler les poireaux en petits morceaux.
- Les faire revenir dans un peu d’huile, puis ajouter un peu d’eau.
- Cuire 15 minutes environ à feu très doux.
- Réaliser une sauce béchamel épaisse.
- Foncer la pâte dans un moule, et ajouter cette sauce mélangées aux poireaux égouttés.
- Parsemer de gruyère et mettre au four pendant environ 40 minutes.
Recette proposée par Simone.
