Flamiche aux poireaux

Ingrédients : pour 6 personnes

  • Pâte brisée
  • 3 poireaux
  • 500 ml de lait
  • 50 g de beurre
  • 50 g de farine
  • 80 g de gruyère (facultatif)
  • sel, poivre, muscade

Préparation :

  • Laver et tailler les poireaux en petits morceaux.
  • Les faire revenir dans un peu d’huile, puis ajouter un peu d’eau.
  • Cuire 15 minutes environ à feu très doux.
  • Réaliser une sauce béchamel épaisse.
  • Foncer la pâte dans un moule, et ajouter cette sauce mélangées aux poireaux égouttés.
  • Parsemer de gruyère et mettre au four pendant environ 40 minutes.

Recette proposée par Simone.

Flamiche aux poireaux