Ingrédients :
Pour 4 personnes
- 3 aubergines
- 400 gr de jambon découpé en petits morceaux
- 80 gr d’emmental râpé
- 200 ml de coulis de tomates
- origan
Préparation :
- Lavez les aubergines, ôtez les extrémités et coupez-les en petits morceaux.
- Dans une poêle anti-adhésive, faites cuire ces petits morceaux d’aubergines accompagnés d’eau, de coulis de tomates et d’origan. Laissez mijoter 15 minutes à feu doux.
- Dans un plat allant au four, alternez une couche d’aubergines braisées, une couche de jambon cuit en petits cubes. Saupoudrez le plat d’emmental râpé.
- Enfournez 20 minutes, thermostat 5 (150°C).
Recette proposée par Delphine.