Écolo-Volailles – Stéphane Tartre

SONY DSCStéphane Tartre   06.99.59.27.38

 

Depuis début janvier 2016, Stéphane a achevé son installation aux Petites Noues à Chemillé. La période de transition a duré trois mois. L’élevage est constitué de trois parcs et quatre cabanes dont une poussinière (pour les poussins de 1 jour à 1 mois). La nouveauté cette année est l’élevage de canards, que Stéphane va mener toute l’année à raison de quatre lots par an, alors qu’il élevait un lot pour décembre les années précédentes. En cohérence avec le maraîchage de Damien, les parcs de canards sont installés autour des serres et permettent l’entretien et la suppression des parasites (notamment les limaces). Rillettes et magrets seront donc disponibles toute l’année. Aujourd’hui, Stéphane achète un aliment bio « tout près » et réfléchit pour l’avenir à fabriquer à nouveau, ou non, l’alimentation de ses volailles.

 

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Le déménagement a demandé beaucoup de travail mais aujourd’hui Stéphane est serein et confiant. Il trouve toujours satisfaction à vendre des volailles saines, de bonne qualité, à une clientèle locale, qu’il connait. Longue vie à Ecolovolailles !